EL CUNIRRI

El Cunirri està situat a Duesaigües, al Baix Camp, amb unes fantàstiques vistes a la serra de L'Argentera.

Després de dinou anys de la seva inauguració seguim amb la tradició de la cuina catalana amb plats com l'escudella, els canalons casolans o la patata amb brandada de bacallà. Podreu escollir entre diferents entrants com l'espardenya (torrada amb escalivada i anxoves), els entremesos (taula dels millors embotits de la comarca), l'amanida tèbia de fruits secs, amb salmó o l'esqueixada, la lassanya de bolets o els caragols coents.

Els plats de carns a la brasa, acompanyades amb una generosa guarnició, i els nostres plats cuinats com el fricandó de vedella amb bolets o el conill amb caragols parlen per si sols. El Cunirri, el nostre plat estrella, conill fet a la cassola amb herbes aromàtiques i una picada de fruits secs del territori, "recepta secreta del xef". Si ho preferiu també podreu degustar els nostres peus de porc amb caragols o el bacallà amb mascarpone i mel.

I per postres no us podeu perdre la nostra crema catalana, el flam de la casa o el pastís de formatge. I si ho preferiu també tenim un bon assortiment de gelats, fruits secs de la comarca, acompanyats d'un bon moscatell i vi ranci o mel i mató.

Disposem de menú diari i menú de cap de setmana. El preu de la carta és de 22 €, aproximadament.

Tot acompanyat d'un bon vi del territori o un bon cava català.

Si vols esmorzar de forquilla aquest és el teu punt de trobada els caps de setmana i els festius.


dimecres, 12 de juny de 2013

Nova carta d'estiu

Ara que ja tenim la caloreta del bon temps canviem la nostra carta d’hivern i deixem enrere plats com l’escudella, la sopa amb brosses o el porc senglar. Què t’oferim a canvi? Plats més lleugers com l’amanida del xef, feta amb fruita de temporada, formatge de cabra i acompanyada amb una vinagreta de xerès. Innovant la cuina italiana podeu tastar la lasanya de salmó i si us estimeu més el mar i muntanya no us podeu perdre el pollastre amb gambes o les mandonguilles amb sípia recordant les que feia la nostra padrina. Tot un plaer pel paladar.

Pollastre amb gambes


Tots els nostres plats estan elaborats amb:
  • Oli DOP Siurana
  • Avellana DOP de Reus   
  • PLQ - Productes locals de qualitat